O reteta simpla, asa cum v-am obisnuit. E delicioasa ! Se prepara repede si se mananca si mai repede!Se incinge cuptorul.
Untul se topeste pana devine lichid.
Nuca macinata nu foarte fin se amesteca cu cele 80 g zahar si coaja de lamaie.
Se intind foile pe masa de lucru. Se unge prima foaie nu foarte mult cu unt topit, cu ajutorul unei pensule, apoi se presara cam o mana de nuca macinata cu zahar si coaja de lamaie. Se ruleaza pe sucitor ( acesta trebuie sa fie cat mai subtire). Se infasoara in cea de-a doua foaie, apoi se strange de la ambele capete in acelasi timp, aducandu-se spre mijlocul sucitorului, obtinandu-se un rulou. Astfel foile se vor increti si vor avea un aspect frumos. Se fac rulouri de cate doua foi, una cu nuca, una simpla si neunsa pana ce se termina toate foile. Se pun in tava unsa cu unt topit, iar deasupra se ung cu restul de unt ramas si se dau la cuptor pentru 30 de minute, sau pana capata o culoare aurie. Se dau la racit.
Se pregateste siropul din apa, zahar, felia de lamaie si esenta. Se lasa la foc mic pana se ingroasa si scade.
Se raceste.
Rulourile racite se taie la dimensiunea dorita, apoi se toarna siropul racit printre ele. Se lasa sa se patrunda cam o jumatate de ora, dupa care desertul se poate servi.
Pofta buna!
