Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat neted care se framana minim 15 minute pe o planseta presarata cu faina. Se transfera intr-un vas potrivit pentru cuptor, tapetat cu foaie de copt. Se acopera cu un prosop umed si se lasa la crescut 2 ore. Se introduce vasul in cuptorul preinalzit la 170 de grade in care a fost asezata, cu 15 minute inainte, o tava cu apa, pe raftul cel mai de jos. Vasul se aseaza pe raftul imediat urmator. Se coace 20-30 de minute, pana incepe sa se rumeneasca. In ultimele minute, se scoate tava cu apa, se transfera vasul cu paine pe raftul inferior si se lasa pana prinde o crusta aurie. Se lasa sa se raceasca cateva minute in vas, apoi se transfera pe un grilaj din metal pentru racirea completa.
Pentru un plus de gust, se poate presara pe deasupra painii, sare grunjoasa inainte de a fi introdusa in cuptor.
