Intr-un vas, se dizolva zaharul in apa calduta. Se adauga drojdia si se lasa 10 minute, pana devine spumoasa. Se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Se amesteca iaurtul cu laptele si se adauga peste drojdie. Se adauga acest mix peste faina si se framanta pana devine un aluat usor lipicios, dar ferm. Nu se framanta prea mult. Se aseaza intr-un bol uns cu ulei si se acopera cu un prosop umed. Se lasa la crescut 1 ora. Se imparte aluatul in 8 si, cu mainile unse cu ulei, se modeleaza fiecare bucata intr-un oval cu o grosime de 1/2 cm. Se aseaza intr-o tigaie fierbinte, se ung cu putin ulei de masline, se presara ierburi uscate la alegere, se acopera si se gatesc, la foc mediu spre mare 2 minute. Se intorc, se ung cu ulei si se presara ierburi si se gatesc si pe cealalta parte inca 2 minute. Se scot pe un prosop si se presara sare.