Un hibrid intre prajitura Richard (http://www.secretulprajiturilor.ro/prajitura-richard-cu-nuca-p1439.html) si Tosca;) In sfarsit am gasit un nume pentru prajitura speciala;) O prajitura super buna cu ce am gasit prin casa :D :)))Albusurile se bat spuma tare cu zeama de lamaie. Se adauga 125 g. zahar si se bate mai departe pana se topeste. Galbenusurile se freaca cu restul de zahar pana devin ca o crema si se amesteca usor cu albusurile, se adauga cele doua feluri de nuci si faina. Se toarna blatul intr-o tava de 35/24 tapetata cu hartie de copt pentru cca. 45 de minute.
Siropul: Zaharul se fierbe cu apa si siropul cca. 5 minute, se lasa la racit si se adauga esenta de rom.
Crema: Untul moale se amesteca cu zaharul, se adauga pudra de cacao si nuca de cocos, amestecandu-se pana ce se omogenzeaza toate ingreddintele. Blatul racit se taie in doua foi care se insiropeazaa treptat. Se incepe montarea prajiturii, intr-o tava tapetata cu foaie de pergament se aseaza foile de napolitana, se ung cu pasta macese, apoi se aseaza o foaie din blat insiropat, crema de cacao, apoi al doilea blat, se unge din nou cu pasta de macese, se aseaza ultimul strat de napolitana. Apoi se acopera cu folie alimentara si se da la rece peste noapte. Spor si pofta buna!
