Am pastrat titlul original pentru ca am respectat reteta originala italiana . Sunt in faza in care curiozitatea ma face sa experimentez retete noi fara a interveni sau omite ingrediente . Surpriza placuta si rasplata sunt noile gusturi si arome .

Carnea de vitel taiata cuburi se prajeste in ulei de masline si usturoi maruntit pana capata crusta . Adaugati ciupercile curatate, spalate si feliate . Amestecati si puneti rosiile pasate . Presarati cu oregano .

Sarati. Lasati la fiert 30 minute Adugati putina apa daca lichidul a scazut prea tare . Adugati rosiile spalate si taiate jumatati si mai fierbeti inca 15-20 minute . La final incorporati parmezanul in tocanita . Condimentati cu piper proaspat macinat si serviti asezonat cu patrunjel verde .

Serviti cu garnitura preferata : paste, orez, cartofi, fasole verde, etc . Daca nu ati mai folosit oregano uscat, presarati foarte putin, are un usor gust amarui .

Prea mult modifica gustul preparatului .