O supa racoritoare, ce poate fi consumata si rece in zilele caniculare. In sfarsit am reusit sa obtin gustul supei de rosii de la gradinita. O supa simpla cu putine ingrediente, ca prin 1975, nu era prea evoluata bucataria, asa cred eu, ci doar foarte sanatoasa. Spor la treaba!Ceapa curatata, tocata marunt se caleste in ulei de masline, cca. 2 minute la foc mediu neacoperit. Recunosc ca de data asta am scos minunatul vas Zepter la treaba;) Apoi se adauga morocvul si ardeiul, curatete, tocate marunt, lasandu-se la calit cca. 5 minute la foc mediu, acoperit.
Intre timp se curata rosiile, se toaca marunt ( am folosit choperul de la RusselHobs;). Dupa ce s-au inmuiat legumele, se adauga rosiile tocate marunt, se asezoneaza de sare, leustean, se acopera, apoi se lasa la gatit pana ce indicatorul de pe capac, ajunge in zona verde! Se ridica, capacul se adauga orezul, se amesteca pana ce se inglobeaza in supa, apoi se opreste focul! Va asigur cu incredere ca supa se gateste in continuare, fara foc si fara abur, cca. 30 de minute! Intre timp puteti face alte treburi, in cazul meu, am recuperat vreo doua zile lipsa de Bucataras:D. Voi chiar puteti sa plecati la cumparaturi, iar cand ajungeti acasa va asteapta supa numai buna de degustat. Sincer a fost cam bataie pe supica asta delicioasa, simpla si aromata! ;)
