Tiramisu reteta originalaUn dulce preferat de sotul meu......cu multa, multa crema.... :)Tiramisu reteta originala1.
Separati albusurile de galbenusuri. 2.
Bateti albusurile cu putina sare pana isi volumul. Adaugati rand pe rand cate o lingura de zahar, continuand sa mixati pana devine o bezea.3.
Bateti galbenusurile pana isi dubleaza volumul si devin aalbicioase. Punem galbenusurile peste albusuri amestecand incet cu o slatula.4.
Mixam si frisca.
Mixam si mascarpone.
Punem frisca peste mascarpone, amestecand usor cu o spatula.5. Crema obtinuta din albusuri si galbenusuri o punem putin cate putin peste crema obtinuta de mascarpone Amestecam incet pana se incorporeaza bine.6.
Asamblarea:Punem un rand de piscoturi inmuiate in cafea, intindem crema, iar piscoturi si creama. Eu am avut doua tavi, voi puteti folosi o singura tava mai mare, si continuati sa faceti inca un strat de piscoturi si crema. Am pudrat cu cacao si am dat la rece macar doua ore inainte de a fi servit. Sau chiar o zi.
