Imi aminteste de copilarie, cand bunica le scotea din cuptorul cu lemne si nu aveam rabdare sa se raceasca. E simplu de facut si atat de bun!Se face o maia din drojdie, putina faina si apa calduta. Se lasa sa creasca apoi se toarna peste faina cernuta in care s-a pus sarea. In functie de cat cere faina se pune apa calduta si se framanta un aluat potrivit si care nu se lipeste de degete (ca pt paine). Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Se spala prunele si se curata de samburi. Se taie in patru, se amesteca cu zaharul si scortisoara.
Pe masa de lucru se pune putin ulei, se ia jumatate din cantitatea de aluat si se intinde cu mana dandu-i o forma rotunda. Pe mijloc se pune jumatate din cantitatea de prune iar marginile se aduc peste prune lipind bine aluatul pt a nu se desface in cuptor. Se procedeaza la fel si cu restul cantitatilor. Se aseaza cu grija in tava tapetata cu hartie de copt iar deasupra se ung cu zeama lasata de prune.
Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 30-35 minute pana se rumenesc frumos deasupra. Se scoate tava din cuptor si se acopera pt cateva minute cu un prosop de bucatarie. Pofta buna!Se poate folosi pt aluat apa minerala. Iese un blat foarte pufos.
