Cred ca este o reteta extrem de simpla pentru a face paste. Cred ca toti oamenii care au incercat sa gateasca, au incercat cel putin o data sa faca paste, si, in general, au folosit carne de porc sub forma costitei afumate. Asa ca iata ce am incercat:Se pune la foc intr-o tigaie, destul de marisoara, lingura de ulei cu costita afumata, si se caleste costita pana cand grasimea s-a topit si devine crocanta. In acest moment se adauga ceapa taiata fin si se mai caleste cu costita cam 7-8 minute la foc mediu.
Intr-o oala se pune apa, se adauga 2 lingurite de sare si in momentul in care clocotesc (la foc mic spre mediu), se pun ghemotocii de tagliatelle si se fierb pentru 7-8 minute.
Dupa ce s-a calit si ceapa se adauga cutia de rosii si se mai fierbe la foc mic aproximativ 5 minute. Dupa aceea se adauga pastele scurse peste tot continutul tigaii si se amesteca.
La final se adauga busuiocul.
Nota: Recomand sa se mai adauge putin din apa in care au fiert pastele peste tot amestecul, astfel se mentine un pic de sos, si raman si suculente!
