Salata de cartofi este unul dintre cele mai populare feluri de mancare din bucataria germana (Kartoffelsalat).
Adaugarea sosului pe baza de ulei se face atunci cand cartofii sunt calduti pentru o buna absoarbere.
Se pun cartofii la fiert in apa cu sare pentru 20 de minute.
Se prepara sosul (mustar, sare, piper, otet, ulei).
Se curata ceapa si se toaca marunt. O punem la marinat in sosul preparat.
Odata fierti, treceti cartofii imediat sub apa rece pentru a-i curata de coaja mai usor.
Se curata cartofii si se taie in cuburi. Se taie marunt castraveciorii si ardeiul gras. Se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza. Se presara cu verdeata proaspat tocata. Se serveste rece ca un acompaniament pentru un fel de mancare Se poate adauga, de asemenea, hering, carnati ..... obtinem un fel complet Pofta buna !!!Adaugarea sosului pe baza de ulei se face atunci cand cartofii sunt inca calduti
