Nu stiu daca a-ti mancat sau auzit de quinoa dar este o cereala care inlocuieste cu succes carnea si este prefarata de vegetarieni. Este o sursa importanta de proteine si calciu, si va spun ca are un gust bun. Se fierbe repede si nu este lipicioasa. Mai multe va lasa sa cititi de aici: .http://www.traiescsanatos.ro/articol/totul-despre-quinoaAm optat pentru o salata de morcovi cu telina si mar in care am adaugat quinoa fiarta. Mi-a placut asa ca voi incerca si in alte combinatii de legume si chiar fructe. Dar voi reveni cu mai multe retete .
Quinoa, o ceasca de cafea plina, o spalam in apa rece .
O punem la fiert intr-o oala cu 3 cesti de apa (masuram apa cu aceiasi cana cu care am masurat quinoa)si putina sare .
Lasati sa fiarba 10 minute dupa care acoperiti cu un capac si mai lasati 10 minute. Strecuram si spalam intr-un jet de apa (nu e obligatoriu sa fie spalata, dar eu am vrut sa o racesc rapid).
Morcovul si telina le curatam de coaja si cu ajutorul cutitului de decojire pentru legume taiem morcovul fasii, telina o dam pe razatoare,iar marul curatat si el de coaja (am optat pentru un mar acrisor) il taiem cubulete mici.
Intr-un bol asezam legumele, stropim cu zeama de lamaie, sare si putin piper alb . adaugam quinoa si uleiul de masline. Amestecam si servim cu cascaval, branza tofu sau asa cum este. Pofta buna!
