Intr-o cratita adaugam frisca,laptele si punem pe foc mic pana ajunge in punctul de fierbere,adaugam zaharul si esenta,amestecam si mai lasam sa fiarba cca 1 min.
Oprim focul si dam deoparte sa se raceasca cca 3 min dupa care adaugam gelatina hidrata in apa cat sa acoper si dizolvata pe baie de aburi.
Turnam compozitia in forme si dam la rece cateva ore. Adaugam capsuni,zaharul intr-un vas si cu mixerul vertical ii pisam.
Adaugam sosul deasupra la panna cotta si servim
