O placinta moale, frageda, gustoasa cu o foaie consistenta care se poate face si cu branza sau dovleac.
Am servit-o cu inghetata de vanilie.
Se curata merele, se dau pe razatoarea mare sau la robot, se scurg de zeama, se amesteca cu 5 linguri de zahar si se calesc la foc mic astfel incat sa nu mai fie zemoase. Dupa ce s-au calit se dau la o parte, se adauga scortisoara si nucile taiate marunt.
Se lasa la racit.
Pentru foi: se amesteca 2 oua cu un praf de sare,15 linguri de zahar si 21 linguri de ulei . Se bat bine cu telul apoi se adauga pe rand 21 linguri apa minerala, o lingura de zeama de lamaie si se bate bine compozitia pana se omogenizeaza bine.
Se adauga faina amestecata cu o lingurita praf de copt pana iese o coca grasuta tocmai buna de intins.
Aluatul se imparte in doua.
Se tapeteaza tava aragazului cu hartie de copt si se intinde jumatate din aluat.
Se presara cele 2 linguri de pesmet, se adauga merele amestecate cu nuci si deasupra cealalta jumatate de aluat.
Crestam frumos placinta exact le liniile pe care o sa o taiem atunci cand este gata.
Se da la cuptorul preincalzit si se coace la foc potrivit aprox 50 minute pana se rumeneste frumos deasupra.
Cand e gata, o lasam sa se raceasca, o pudram cu zahar fin si o putem taia.
Am servit-o cu inghetata de vanilie.
POFTA BUNA!
