ALUAT : Din ulei, apa, sare, piper, verdeata si faina, se framanta un aluat, pana devine neted si elastic, care se desprinde de vas si mana. El trebuie sa fie picant si aromat. Se pune la frigider pana se pregatesc ciupercile. Aluatul pregatit
Daca aveti ocazia sa mergeti pe litoralul Marii Negre sau doar sa faceti o incursiune in Dobrogea nu ratati acese delicioase placinte! Istoria acestei placinte e destul de veche, cu origini in epoca fanariota si se regasesc variante ale acesteia
Lasati aluatul foietaj la dezghetat. Curatati ciupercile si scurtati putin din codite. Taiati-le felii cu tot cu codite. Intre timp, caliti ceapa in uleiul incins pana se inmoaie si devine usor aurie, amestecand des (cca 10 min). Puneti feliile
Pastram ingredientele la temperatura camerei timp de minim o ora. Curatam 2 felii mari de dovleac, taiem cuburi, apoi il fierbem sau il gatim la aburi 20 minute. Eu l-am gatit la aburi ca sa ii pastrez aroma. Il pasam cu ajutorul blenderului. Dam
Crema: Puneti un vas de inox la rece, in frigider. Intre timp, amestecati toate ingredientele, mai putin ciocolata si vanilia, intr-un vas ce urmeaza sa-l puneti pe aburi. Lasati la bain - marie pana ce continutul este fierbinte, apoi adaugati
Blat: Frecati galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase si se albesc. Inglobati nuca macinata, treptat albusurile batute spuma tare si la sfarsit faina cernuta impreuna cu praful de copt, amestecand usor, de jos in sus. Turnati compozitia
Intr-un bol se amesteca iaurtul,smantana,branza de vaci,zaharul,patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper,dupa gust. Se da la rece,in frigider,cel putin 30 min,sa se patrunda aromele.
Caramelizati zaharul pe foc mic, intr-o craticioara si lasati pana ce devine lichid. Turnati intr-o tava (25 x 35 cm). Taiati merele, curatate de coaja si casuta samburilor, in felii subtiri, apoi asezati-le uniform peste caramelul din tava.
Se framanta un aluat din faina, 3 oua, cca 3 linguri apa si sare. Se infasoara in folie transparenta si se lasa sa stea 20 minute, la temperatura camerei. Spanacul, curatat si bine spalat, se oparaste in apa cu sare circa 1 minut. Se trece prin
La noi nu prea se gasesc nuci pecan, ele fiind originare din America de nord, asa ca imediat ce le-am zarit intr-un supermarket le-am luat. Si acum le-a venit randul. o prajitura rapida, dar plina de gust. Intr-un bol mixam zaharul impreuna cu
Aluat: Framantati un aluat pana devine neted si elastic din: ulei, apa, sare, piper si faina cernuta. Inveliti in folie alimentara si dati la rece pana pregatiti umplutura. Umplutura: Caliti in ulei incins ceapa tocata marunt si ciupercile
Taiati varza curatata in sferturi si indepartati cotorul. Treceti rosiile prin masina de separat seminte si pielite pentru a obtine suc de rosii. Curatati ardeii spalati si stersi de seminte, nervuri, pastrand capacul cu codita. Caliti ceapa in
Curatati de samburi castravetii spalati si cu coaja, cu ajutorul unei lingurite. Taiati-i cubulete mici. Amestecati smantana (sau smantana + iaurtul), usturoiul, sarea, pierul si omogenizati foarte bine. Inglobati bucatelele de castraveti si
Azi ne vom plimba un pic prin lumea bucaarilor francezi consacrati pe alte meleaguri. Este vorba de Louis Diat, fost bucatar la Ritz-Carlton in New York in timpul Primului Razboi Mondial. Avand deja cativa ani de experienta in respectivul
Incepeti cu cremele. Crema alba: Puneti la bain-marie smantana pentru frisca pana incepe sa clocotesca. Turnati-o peste ciocolata rasa si amestecati energic pana ce toata ciocolata este topita. Dati la rece cel putin 5 ore sau mai bine de seara
Puneti cartofii in coaja, la fiert in apa sarata. Scurgeti, curatati de coaja si radeti-i pe razatoarea cu ochiuri mari. Adaugati branza de vaci, ouale, usturoiul, 100 g cascaval ras si condimentati cu sare, piper, nucsoara si patrunjel verde
Pentru inceput, puneti la foc mediu, untul pentru merisoare, zaharul brun, merisoarele si lasati pana ce zaharul este topit si merisoarele inmuiate, amestecand continuu. Dati deoparte si lasati la racit. Amestecati intr-un bol, faina cernuta
Drojdia se freaca cu zaharul pana se lichefiaza, adaugand apoi grasimea moale, oul intreg, laptele caldut, sarea, coaja rasa de lamaie si faina cernuta. Aluatul se amesteca intai cu lingura, apoi timp de 5-6 min, se framanta cu mana. Se pune la
Amestecati 300 g faina cu 150 g unt rece taiat cubulete pana obtineti un aluat nisipos. Adaugati 100 g zahar, 1 praf de sare, 1-2 linguri apa rece si framantati un aluat elastic pe care il dati la rece 1 ora, invelit in folie alimentara. Intre
Prepararea baitului cald: Vinul se pune la incalzit si adaugam codimentele de mai sus . Carnea se pune intr-un vas si se toarna peste vinul codimentat. Se adauga apoi si legumele de mai sus si totul se pune apoi la rece. Carnea se tine in acest
@ by 2review.ro
Termeni si conditii | Contact | Sitemap
Acasa | Retete | Articole | Stiri | Filme | Jocuri | Religie | Sitemap | Cuprins
2review - Impresii si pareri 2review - Impresii si pareri