Pentru seara, am facut o salata rapida, usoara si placuta, cu ingrediente apreciate in casa. Am mancat asa ceva in Franta, dar cu altfel de paste si mi s-a parut foarte bun si consistent. Cred ca maioneza nu era preparata in casa si mai cred ca in loc de smantana s-a folosit un iaurt gras. Oricum, a fost gustos si a meritat sa incerc si eu aceasta reteta. Iata de ce am preparat si eu o astfel de salata...
Dintr-un galbenus fiert tare, unul crud, o lingurita de mustar clasic si ulei de floarea soarelui se face o maioneza bine legata.
Se adauga in maioneza doua linguri incarcate de smantana si se omogenizeaza.
Sunca se feliaza si se taie in bucati potrivite.
Pastele fainoase se fierb in apa clocotita cu sare si cand sunt gata fierte, se strecoara si se clatesc in doua-trei ape. Pastele se strecoara si o jumatate din cantitatea initiala se pune intr-un bol pentru salata.
Se pune o jumatate din cantitatea de maioneza, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga o jumatate din cantitatea de sunca.
Se pun si restul de ingrediente, in aceeasi ordine si la urma se adauga zeama de la 1/2 lamaie. Se amesteca usor ingredientele si salata poate fi servita imediat, sau dupa ce sta 15-20 minute in frigider.
Feliile de sunca nu trebuie sa fie groase. Smantana poate fi inlocuita cu un iaurt gras. Vara este mai buna daca se serveste rece, dupa ce a stat in frigider 15-20 de minute.
