Am facut acest tort pt Revelion.
Separam ouale, galbenusurile le frecam cu uleiul, albusurile le batem spuma cu zaharul si sarea, apoi punem faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia intr-o tava 40 x 40 cm si dam la cuptor pana se rumeneste usor.
Curatam fructele si le taiem cubulete mici, punem esenta de rom si lasam cateva minute. Ciocolata alba o tocam si o punem la topit in smantana incalzita. Lasam sa se raceasca, apoi o batem bine ca sa o pufosim. Frisca lichida o batem bine, o amestecam cu ciocolata si fructele scurse de zeama. Adaugam si murele - vom obtine o crema spumoasa rozalie.
Blatul racit il taiem in 3 fasii lungi. Le umplem separat cu crema si le rupem. Asezam ruloul in picioare formand un melc. Asezam in continuare si celelalte fasii umplute si astfel formam tortul nostru. Acoperim marginile cu crema si nivelul frumos deasupra, ornam pe margine cu bucatele de ciocolata neagra deasupra punem mure si ciocolata aurie.
Pofta buna!
