Intr-un vas se pun gratarele la marinat, gratarele se pot cresta pentru a fi mai bine patrunse. Peste ele se pune vinul si apa, se pune un capac peste vas si se lasa la frigider 1-2 ore.
Intre timp se face focul, cand jarul este pregatit se aduc gratarele care se condimenteaza, sunt gata in aproximativ 20 de minute.
Se servesc cu cartofi in jar, si salata de sezon.
Pofta buna.
