Un altfel de rafaello, dar la fel de delicioase...dispar intr.o clipita de pe farfurie, nu e de mirare.
Se macina biscuitii si foaia de napolitana, se amesteca cu o jumatate de pachet de nuca de cocos si restul ingredientelor uscate si se adauga untul, tinut la temperatura camerei(eu l-am incalzit putin in cuptorul cu microunde). Se amesteca ingredientele si se imparte compozitia in 2 parti.
Pentru compozitia alba: adaugam esenta de vanilie si esenta de migdale si incepem sa facem bilute,in mijlocul lor punem alune/stafide/migdale. Dupa ce le dam forma rotunda le dam prin nuca de cocos.
Pentru compozitia negra: adaugam celorlalte ingrediente, 2 linguri de cacao si esenta de rom, facem bilute in mijlocul carora putem pune stafide, si le tavalim prin nuca de cocos.
Le pun in frigider.
Eu nu am cantarit cantitatea de nuca de cocos si biscuiti, le pun mereu la ochi. Daca iese prea tare compozitia se poate adauga putin lapte, sau se poate pune mai mult unt, in functie de ce cantitate de biscuiti folositi. Stafidele le-am hidratat in apa cu esenta de rom.
