Pasca in doua culori, cu aluat cu cacao si crema fina si vanilata de branza este un deliciu. Blatul de ciocolata nu este prea gros, asa ca este perfecta pentru masa de Pasti.1. Se pune untul intr-un castron si zaharul si se mixeaza bine, pana se face o crema2. se adauga si oul si se mai mixeaza putin3. se adauga si faina, cacaoa, zaharul vanilat, laptele si se mixeaza bine pana se obtine un aluat ca de chec.4. cuptor preincalzit la 180grade5. 3/4 din aceasta compozitie se toarna in vasul tapetat bine cu unt si pudrat cu faina,vasul in care alegeti sa coaceti pasca6. se da la cuptor pana se intareste, mie mi-a luat cam 10 min7. se bat albusurile de la cele 4 oua si se dau deoparte8. intr-un castron se amesteca branza, galbenusurile, sarea, zah vanilat, coaja de lamaie rasa si zaharul9. se amesteca albusurile usor, de sus in jos,in crema de branza veti obtine o compozitie aerata, parfumata din cale-afara10. in acest timp compozitia de cacao este gata.
Fara sa va grabiti ...nivelati usor compozitia de branza peste blatul de cacao gata copt.11. turnati apoi si cealalta compozitie de cacao (1/4) peste amstecul de branza si bagati la cuptor pt 40-45 min in functie de cuptor...la aceeasi temperatura 180 pe grataru din mijloc al cuptorului.12. dupa 15-20 min puteti reduce la 170. vedeti aici timpul e greu de aproximat...oricum nu scapati mai mult la coacere pt ca se va inrosi la mijloc ...si nu mai are acelasi aspect. dak dupa 45 min bagati o scobitoare sau betisor de frigarui, si mai iese asa doar un pic de compozitie, asta nu inseamna ca nu e copt. cand se va raci se va inchega de minune, asta e regula la branza.
Lasati pasca sa se raceasca bine dupa care o puteti servi.
Pofta buna! Speram sa va placa! Reteta Pasca in doua culori, gust parfumat, la ceas de sarbatoare! propusa de nico-vya pe forum culinar.
