Vroiam neaparat un desert cu cirese,pana la urma m-am decis sa fie o tarta cu aluat fraged.
Umplutura as fi vrut-o mai suculenta,dar ciresele nu au vrut sa lase prea mult sirop si au ramas cam cum le-am pus,chiar si dupa ce tarta s-a copt. Si cum Padre Victor tocmai a facut un anisor si era cam trist ca nu a avut tort la prima lui aniversare pe site,m-am gandit sa-i dedic tarta aceasta,mai ales ca sunt vinovata de prezenta lui pe site si l-am indragit chiar si asa nebucatar. Daca Padre a facut un an de Bucataras,eu am reusit sa postez 450 de retete,unele mai simple,altele mai interesante,dar am pretuit fiecare clipa petrecuta pe site alaturi de voi.
Pentru aluat am amestecat faina cu un praf de sare,praful de copt si crema Mascarpone rece.
Am adaugat apoi smantana,zaharul,ouale batute si vanilia.
Am framantat un aluat elastic,l-am acoperit cu o folie si l-am pus la frigider o ora.
Am scos samburii cireselor si le-am pus cu zahar sa lase sirop.
Imi era teama ca ciresele vor lasa prea mult sirop cat timp vor fi la cuptor si se va rupe foaia de tarta asa ca am pregatit niste pesmet.
Am prajit pesmetul in putin ulei,apoi am adaugat o lingura de zahar.
Am scurs ciresele de siropul lasat,apoi le-am amestecat cu pesmetul pregatit.
Am impartit aluatul.
O parte mai mare am intins-o si am pus-o in tava tapetata,iar din cealalta parte am facut un capac din care am decupat cateva forme pe care le-am pus deasupra.
Acum voi puteti sa ornati dupa cum va convine.
Peste foaia pusa in tava,am presarat putin pesmet si apoi am pus ciresele.
Am acoperit cu foaia de tarta si formele decupate.
Am uns cu putin lapte si am presarat zahar brun,pentru a fi mai crocanta deasupra.
Am pus la cuptor la aproximativ 170 grade pentru 40 de minute.
Am presarat deasupra zahar pudra,dar poate ramane si asa.
Pentru ca umplutura nu a fost prea cremoasa,zic ca ar fi mers langa ea putina inghetata
