Nu se putea sa intram in noul an fara un tort festiv care sa ne indulceasca si care sa ne rasfete in noaptea dintre ani. Daca in toti anii am vazut si am mancat doar torturi cu frisca, de care m-am saturat pana peste cap, anul acesta am schimbat placa si am ales ciocolata. Am pastrat fructele, pentru a ne vitaminiza putin. :))Mixati untul cu zaharul. Adaugati ouale si laptele. Separat amestecati faina, cacaoa si ingredientele pentru crescut. In amestecul lichid, adaugati treptat mixul din faina. Puneti hartie de copt intr-o forma de tort, adaugati compozitia si coaceti-o aproximativ 10-15 minute la 180 de grade, in cuptorul preincalzit. Faceti testul cu scobitoarea. Nu este un blat pretentios, deci veti putea deschide usa de la cuptor fara probleme. In plus, e un blat cu un miros si gust delecios de ciocolata. :)Separati albusurile de galbenusuri. Acestea se bat spuma cu praful de sare. Adaugati treptat zaharul vanilinat si mixati la viteza mare pana cand veti obtine o spuma tare si densa, adaugati apoi galbenusurile mixand la viteza mica, iar la final, tot pe rand, presarati faina. Coaceti blatul la fel cum ati procedat cu cel de ciocolata.
Modul de preparare a cremei:Se amesteca foarte bine ouale cu zaharul si cacaoa cernuta. Compozitia obtinuta se amesteca din nou si continuu pe bain marie pana cand se ingroasa. Se lasa sa se raceasca iar intre timp frecam bine untul pana devine cremos. Cand compozitia cu cacao s-a racit, se toarna peste unt si se amesteca energic pana se omogenizeaza. Se lasa la frigider. Crema trebuie sa fie TARE, incat sa stea pe lingura.
