Reteta am gasit-o pe blogul doamnei Laura Laurentiu . http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/pastrav-a-la-venitienne.html1.
Amestecati untul cu sarea,piperul,coaja de lamaie,rozamarinul,cimbrul si usturoiul tocat pana obtineti un amestec omogen.2.
Umpleti interiorul pestilor cu amestecul de unt.3.
Asezati pestii intr-un vas si puneti peste ei zeama de lamaie si uleiul de masline.
Dati la frigider pentru o ora.4.
Treceti pestii prin pesmet,apoi ii asezati pe gratarul cuptorului(preincalzit la 190 gr).
Sub gratar puneti o tava acoperita cu hartie pentru copt.
Lasati pestii in cuptor timp de 20 de minute.
