- Se alege un bol suficient de mare pentru pregatirea prefermentului (eu am folosit un bol cu diametrul de 26 cm si inaltime de 20 cm). - Se marunteste drojdia si se dizolva in 260 ml apa (pentru acest timp de lucru va poate fi util un tel mic). -
Puneti untul impreuna cu uleiul la incins intr-un vas, apoi adaugati ciupercile pleurotus, feliate. Dupa cateva minute puneti si ciupercile champignion, spalate si scurse. Lasati la foc mic, amestecand ocazional pana ce apa lasata de ciuperci s-a
Puneti la fiert separat, pentru circa 15 min, in apa usor sarata, morcovii taiati rondele si conopida desfacuta bucatele sau pana ce legumele sunt facute. Scurgeti si pastrati o parte din apa in care au fiert morcovii. Intre timp, caliti putin
Caliti in untul si uleiul incins picioarele ciupercilor tocate marunt impreuna cu morcovul, pana se inmoaie. Adaugati ciupercile, taiate felii groase de un deget si caliti in continuare inca 5-7 min sau pana ce sunt facute. La sfarsit
Se pregateste sosul inainte de a prepara pastele. Se ia un vas ceva mai maricel si se pune pe foc cu ulei in el. Ceapa se curata, se spala, se toaca si se pune peste ulei, se adauga busuiocul maruntit si oregano si se lasa cateva minute pe foc, pana
Pentru panna cotta: - Se pregatesc toate ingredientele. Capsunile se spala si se indeparteaza coditele. - Foile de galatina se pun intr-un vas cu apa rece si se lasa timp de 10 - 15 minute (conform instructiunilor mentionate pe ambalaj). - Se
Intr-o tigaie caliti ceapa cu sarea grunjoasa la foc mic in cele 30 g unt intre 15-20 minute, pana cand aceasta este moale, dulce si are o culoare aurie. Intr-o cratita cu ulei de masline pe ochiul mare la foc mic-mediu prajiti ficatul pana cand se
- Se pun intr-un bol cu diametru mare toate ingredientele (faina proaspat cernuta, sarea, drojdia, untul, zaharul si apa) astfel incat drojdia sa nu ajunga in contact cu sarea pana in momentul in care incepe amestecul ingredientelor. Eu obisnuiesc
Prima data se ia o strecuratoare in care se pune quinoa apoi se pune strecuratoarea intr-un vas mai mare si se adauga apa destul de multa incat sa se poate spala boabele (se pot folosi degetele sau o lingura de lemn). Dupa ce am spalat prima data
Ungeti cu unt un vas termorezistent si tapetati-l cu pesmet, inclusiv peretii laterali. Curatati dovleceii de coaja si seminte, apoi dati-i pe razatoarea cu ochiuri mari. Sarati, amestecati, lasati putin in asteptare si stoarceti de zeama.
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu apa. Se bat spuma tare albusurile, se adauga zaharul, se bate din nou, apoi se pun galbenusurile amestecate cu apa. Dupa ce se omogenizeaza se pune faina amestecata cu cacao si
Umplutura Taiati merele cubulete si stropiti imediat cu zeama de lamaie pentru a impiedica oxidarea. Amestecati-le cu zahar si dati deoparte ca merele sa-si lase zeama. Apoi, puneti la foc mic impreuna cu praful de budinca, scortisoara, stafidele
Framantati un aluat neted si nelipicios din branza de vaci scursa, sare, ou, gris si faina. Inveliti in folie alimentara si dati la rece pentru 30 min. Rupeti bucati din aluat si modelati suluri cu diametrul de aproximativ 1, 5 cm, pe masa de
Se taie vanata felii circa 1-1, 5 cm si se coace pe gratar, se condimenteaza cu sare si putin ulei. Se taie dovlecelul rondele si se caleste in 2 linguri ulei, cu ceapa sau usturoiul, se pune sare si oregano. Se face aluatul. Se amesteca faina
Incalziti cuptorul la 180 grade. Ungeti cu unt si presarati cu cacao o tava / forma de guguluf cu diametrul aprox 20 cm. Topiti untul impreuna cu ciocolata la bain-marie, la foc mediu. Lasati la racit. Separat, bateti oualele pana se formeaza o
Spalati bine maduvioara in apa rece, curatati-o de pielita si tocati-o grosier. Adaugati-o peste ceapa usor rumenita in uleiul incins si prajiti in continuare la foc mic, doar cateva minute, amestecand continuu, pana ce maduvioara se strange si se
Spalati pulpele de pui, apoi zvantati-le cu servetele absorbante. Ungeti-le cu putin ulei de masline, apoi presarati cu sare si piper, dupa gust. Incingeti ulei intr-o tigaie incapatoare si prajiti carnea, cca 10 min. Asezati-o intai cu pielea in
Frecati bine untul cu faina pana cand aceasta este complet inglobata si obtineti o crema spumoasa. Impartiti cantitatea in patru parti si dati deoparte. Framantati un aluat neted si elastic din faina, galbenusuri, apa minerala, iaurt si sare (la
Se rade coaja dovleceilor si se taie pe vertical in doua jumatati. Cu o lingurita sde scoate miezul-care nu se arunca, ci se pune in umplutura! Intr-o oala se pune apa si putina sare. Cand clocoteste apa se pun dovleceii sa fiarba 5 minute Se
Se freaca ouale cu zaharul, praful de copt, vanilia, coaja de lamaie. Dupa incorporarea lor se adauga uleiul putin cate putin, continuand amestecarea, iar la urma faina. Din aluatul obtinut se fac bile de marimea unei nuci, care se pun in tava
@ by 2review.ro
Termeni si conditii | Contact | Sitemap
Acasa | Retete | Articole | Stiri | Filme | Jocuri | Religie | Sitemap | Cuprins
2review - Impresii si pareri 2review - Impresii si pareri
