Va prezint un desert decadent, ciocolatos si plin de savoare simplu, caloric si elegant de impartasit cu prietenii sau cu persoana iubita, la o cina romantica E prezentabil si ademenitor excentric si irezistibil nu se recomanda copiilor, deoarece contine vin rosu, a carui aroma se simte destul de puternic, si in nari si pe papilele gustative completata cu scortisoara, vanilie si intregita de savoarea delicata, usor acrisoara, a fructelor de physalis, care se potrivesc perfect cu ciocolataAm preincalzit cuptorul aragazului, am uns cu unt si am tapetat cu hartie de copt o forma rotunda cu diametrul de 20 cm.
Am mixat untul cu zaharul pana cand a devenit pufos, am adaugat oul intreg si galbenusul, mixand pana cand am obtinut o crema fina, apoi am incorporat vinul si extractul de vanilie. Faina, cacaoa, scortisoara, praful de copt si bicarbonatul le-am cernut deasupra amestecului umed. Am amestecat cu mixerul pana cand s-a incorporat cam jumatate, apoi am amestecat cu spatula pana s-a omogenizat bine. Am turnat compozitia in forma si am copt la foc mediu timp de 40 minute (se verifica cu scobitoarea). Prajitura, scosa din cuptor, am lasat-o sa se raceasca circa 15 minute in tava, apoi am scos-o si am pus-o pe un gratar pana la racirea completa.
Pentru decorarea marginii, am decupat din hartie cerata doua fisii de latime egala cu inaltimea tortului si de lungime cam jumatate din circumferinta tortului. Am topit ciocolata portocalie si, cu capatul neascutit al unui betisor de lemn, am marcat pe fasiile de hartie cerata, din loc in loc, bulinute. Am lasat sa se intareasca, apoi am topit ciocolata neagra si, cu ajutorul unei spatule, am intins pe toata suprafata fasiilor. Am asteptat sa se intareasca pe jumatate si am lipit fasiile de marginea tortului. Am dat la rece pana cand ciocolata s-a intarit de tot, apoi am desprins hartia.
Pentru glazura de deasupra, am topit ciocolata impreuna cu uleiul, am omogenizat si am turnat pe tort. Am pus fructele de physalis, inainte sa se intareasca glazura.
Se poate folosi orice tip de vin rosu, eu am avut demisecVinul nu se gateste total in cuptor, blatul pastreaza aroma si gust destul de evidente; de aceea acest desert nu este recomandat copiilorCiocolata portocalie pe care am folosit-o pentru buline este de tipul tasty melts, cu aroma de portocale; se poate folosi ciocolata alba colorata in portocaliu cu colorant alimentar pe baza de ulei
