In urma cu cativa ani nu mancam peste, pur si simplu nu-l suportam. Datorita unor persoane insistente :)) usor, usor am inceput sa consum si eu. Acum imi place la nebunie, iar in varianta asta e pur si simplu delicios!1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade celsius.2. Spala si sterge pestele cu prosoape de hartie.3. Cresteaza din loc in loc pielea pestelui (treci peste acest pas daca e un exemplar mic) si freaca-l cu cele 2 lg de sare grunjoasa.4. Tapeteaza o tava cu hartie de copt (vezi ca dimensiunea hartiei sa fie mai mare decat tava).5. Amesteca zeama de lamaie cu uleiul si cu sarea.6. Pune pestele in tava si unge-l tot, inclusiv in interior, cu amestecul obtinut. Imparte acele de pin in 3 si pune sub, in si deasupra pestelui.7. Acopera pestele cu hartia de copt, sigileaza marginile hartiei si introdu tava in cuptor pentru 20-30 min. S-aveti pofta!daca nu gasiti ace de pin, puteti folosi brad puteti utiliza alt tip de peste daca nu va place crapul