Aceste clatite seamana cu cele americane, pancakes, dar sunt cu mult mai pufoase.
Intr-un bol,punem faina,praful de copt,apoi adaugam laptele si galbenusurile.
Amestecam .
Separat,batem albusurile cu un praf de sare si le incorporam cu o miscare circulara,de sus in jos,astfel incat sa nu isi piarda volumul.
Punem o tigaie pe foc si cand s-a infierbantat,adaugam putin ulei si pentru fiecare clatita cam 4 linguri de compozitie.
Le prajim pe amandoua partile si le servim cu sirop de artar
