Stiuca cu carnea ei ferma, chiar seaca, cere un sos langa . De data aceasta diferenta la sos a fost facuta de adugarea branzei Camembert .
O masa rapid de pregatit .
Orezul se fierbe in apa cu sare respectand instructiunile de pe cutie .
Scurgeti de apa .
Inelele de peste se sareaza, se dau prin faina alba si se prajesc pe ambele parti in ulei incins . Se scot pe servetel de hartie care absoarbe surplusul de ulei .
Prazul se taie in doua si se feliaza . se prajeste usor in ulei, se aduga ciupercile[ scurse de saramura ], branza Camembert rupta bucati si smantana .
Se amesteca sosul pana branza se omogenizeaza in compozitie .
Sarati. Piparati .
Serviti medalionul de stiuca pe pat de orez cu sos de ciuperci . Decorati cu patrunjel verde si ardei iute rosu .
